熊本県阿蘇産の栄養素も豊富な、国産大麦若葉を原料にして青汁が作られます。
国産の大麦若葉には豊富な栄養が入っています。
ビタミン、ミネラル、食物繊維、それと、SODなどが入っています。
熊本県北東部地方の雄大な自然に恵まれた地で、化学合成された農薬を一切使用しないで栽培した国産の大麦若葉は、葉の色も鮮やかな緑色で濃くギュッと素材本来の甘みが凝縮されていますので、美味しく安全に飲んでいただけます。
「えがおの青汁」は栽培方法にもこだわりをもっています。
綺麗な水と澄んだ空気の中で大麦若葉は栽培されています。
えがおの青汁に使われる大麦若葉は生産者の方が、土作りから栽培にいたるまで徹底的にこだわりをもち作り上げたものですから、強い生命力が大変多く入っているのが大麦若葉です。
長命草（ボタンボウフウ）は沖縄県与那国島の生命の草です。
「えがおの青汁」の特徴は元気な高齢者が沢山いる島の食事に出る「長命草」です。
沖縄本島から南西520キロのところにある「与那国島」という小さな島です。
発酵黒生姜は辛みを抑え、有用成分を高めることができます。
えがおでは「発酵黒生姜」に注目し、高知県の三州生姜の豊富な栄養がある酒粕を使用して独自の技術で、発酵熟成することができました。
その結果辛味成分のジングロールが、ショウガオールという有用成分に変わり辛味や匂いをなくすることができたのです。
近年は研究も進み生活習慣対策にも、注目されている「ショウガオール」は生姜を食べると体が暖かくなる生姜のパワーの源の精油成分です。